Varkenshaas Gourmet Het vlees wordt ingewreven met

Het vlees wordt ingewreven met zeezout

Achterham komt van de achterpoot van het varken en lijkt op beenham

bouillon en eigen bakvocht

ongeveer 250 gram per persoon

Dit is een strook van de rug van het varken

Varkenshaas Gourmet Het vlees wordt ingewreven metVarkenshaas is het meeste magere en sappige stukje vlees van het varken. Het varkenshaasje komt van de top van de ribbenkast en wordt gesneden uit de varkenslende. Prijs per kilogram Hoe te bereiden Laat de varkenshaas op kamertemperatuur komen. Verhit roomboter of olie in een pan. Bak aan beide kanten ongeveer drie minuten. Draai het varkenshaasje niet om met een vork. Door erin te prikken verliest het sappen en daarmee ook een stukje malsheid. Zet