Description

tropisch fruit en mineraliteit (wat petroleum)

ten noordwesten van Madrid

waar het koeler is

viooltjes en een stevige dosis getoaste eik

Na een krachtige en soepele aanzet volgt een stevig midden met kruidige tannines

Fattoria La Valentina - Montepulciano d'Abruzzo "Spelt" 2020 niet-wijn tropisch fruit en mineraliteit (watDe naam van deze cuve verwijst naar het dorp waar La Valentina gevestigd is: Spoltore, Italiaans voor spelt. De omliggende velden waren vroeger bezaaid met het graan. De montepulciano gist in inox en rijpt erna 16 maanden: deels in bottes (grote Sloveense eikenhouten vaten), deels in Franse eik. Na het blenden rijpt de wijn nog een paar maanden op vat en zo'n jaar op fles. Heerlijk bij konijn, stoofpotjes en pluim en pelswild.

Exchange/Return Notes