Pecorino della Maremma Entrecote Een grote hoeveelheid oude wijnstokken

Een grote hoeveelheid oude wijnstokken die weinig sap opleveren

Streek: DOC Rioja

ambachtelijk en 100% biologisch gebakken

rijpingsfermenten

Heerlijk om samen bij kaarslicht van te genieten of als afsluiter van een romantisch diner

Pecorino della Maremma Entrecote Een grote hoeveelheid oude wijnstokkenVlakbij Grosseto grazen kleine kuddes schapen van de vele vruchtbare vlaktes. Toscane staat al eeuwen bekend om het produceren van een enorme diversiteit aan Pecorino's, maar uit de Maremma regio komt deze rauwmelkse, delicate variant. Op de boerderij wordt de schapenmelk direct verwerkt en tussen de 20 en 180 dagen gerijpt. En dat resulteert in een compacte kaas met een pittige, zilte smaak die verrukkelijk is bij gekookte aardappels, Italiaanse