Ravioli brasato rundvlees Leonardo Pacenti Kool & knollen Een langzaam geroosterd lam aan

Een langzaam geroosterd lam aan het spit is niet alleen heerlijk - het zorgt voor een feestelijke sfeer en is geschikt voor feesten en evenementen voor een grotere groep mensen

20% Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon

Fricandeau kan natuurlijk als rosbief op tafel komen

Heel mooi in combinatie met vijgen en noten op een salade

- Chef Luuk Langendijk

Ravioli brasato rundvlees Leonardo Pacenti Kool & knollen Een langzaam geroosterd lam aanHandgemaakte verse ravioli, met veel liefde bereid van pure, eenvoudige ingredinten. De pastakussentjes zijn gevuld met brasato al Barolo in rode wijn gestoofd rundvlees, een Italiaanse klassieker en romige ricotta. Voor de ravioli worden verse pastabladen gebruikt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro: fijn griesmeel van Durum tarwe. Dit is niet alleen gezonder, maar ook veel smaakvoller dan het reguliere tarwebloem waar veel