baratuciat W24-25-chicche Each vineyard is vinified separately

Each vineyard is vinified separately from the others and this division is maintained until the spring after harvest

grenache blanc e grenache gris il Côtes Catalanes Blanc IGP 2016 di Domaine de l’Horizon

tartare di salmone

Il friulano Vigne Cinquantanni è vino che rimane a lungo

scorrevole e di ottima persistenza

baratuciat W24-25-chicche Each vineyard is vinified separatelyDorato. Al naso si esprime con sentori di agrumi, note di fiori bianchi e cenni di frutta secca. Al palato sapido, energico, di carattere spiccato. "Barat" di Cascina Iuli nasce dal baratuciat il cui nome, nel dialetto locale, significa testicoli di gatto, per la forma tipica dei chicchi dell'uva ; si tratta di un raro vitigno autoctono della Val di Susa, fino a pochi anni fa a rischio estinzione. Fermentato spontaneamente in cemento e affinato sulle