Gasconne kalfsfricandeau gebraden Italië Op een lage temperatuur garen

Op een lage temperatuur garen zorgt voor malser vlees…verwarm de barbecue (of oven) voor op 120 graden om het vlees te garen

Zodra u dit product ontvangt is deze minstens 2 dagen houdbaar

Dit duurt ongeveer 45 tot 60 minuten

maar reken zeker op 20-30 minuten

en mag dus wat langer gegaard worden

Gasconne kalfsfricandeau gebraden Italië Op een lage temperatuur garenKalfsfricandeau is zeer mager vlees wat 1,5 week gerijpt heeft met een fijne structuur gesneden uit de bovenbil. Het vlees bevat vrijwel geen vet en bindweefsel, en mag dus mooi ros gebraden worden. Fricandeau kan natuurlijk als rosbief op tafel komen, maar wordt ook geadviseerd voor het maken van Vitello Tonato.