De Toren Z 2019 Viognier gevolgd door een tweede bessenselectie

gevolgd door een tweede bessenselectie en sortering in de kelder

Fantastisch fruit en concentratie in de neus en hemelse parfums: pioenrozen en roze peperkorrels

Door de gehele tros te gebruiken bij het persen kan wijnmaker Pieter verschillende kwaliteiten scheiden (Fractional Recovery)

Beperkte productie van slechts 1

De smaak doet denken aan kruiden

De Toren Z 2019 Viognier gevolgd door een tweede bessenselectieDe Toren Z 2019 Merlot (54%) Cabernet Franc (16%) Cabernet Sauvignon (12%) Malbec (12%) Petit Verdot (6%) De wijngaarden voor De Toren Z zijn in de richting van de oceaan georinteerd zodat er een verkoelende zeebries Zephyr (Griekse god van de westenwind) de temperatuur in de wijngaard controleert. De bodem bestaat uit een hoog kleigehalte dat zeer geschikt is voor de aanplant van Merlot. Daarom is de Toren Z een weergave van een rechteroever Bordeaux