Momento Greanache Gris 2025 witte wijn De wijn werd gemengd en

De wijn werd gemengd en licht gefilterd voordat hij in november 2023 werd gebotteld

deze Estate-blend van Helderberg toont de kenmerkende stijl van Rust en Vrede

Door de gehele tros te gebruiken bij het persen kan wijnmaker Pieter verschillende kwaliteiten scheiden (Fractional Recovery)

Cinsault is van oudsher een werkpaard in de Zuid-Afrikaanse rode wijnproductie

citrusfruit

Momento Greanache Gris 2025 witte wijn De wijn werd gemengd enMomento Grenache Gris 2025 100% Grenache Gris De druiven werden gekneusd en bleven zeven dagen in contact met de schillen alvorens te worden geperst; dit gebeurde om het unieke aromatische profiel en de textuur van het druivenras te accentueren. De vergisting vond plaats in oude Franse eikenhouten vaten van 300 liter, met behulp van inheemse gisten. Na de malolactische gisting rijpte de wijn tien maanden op de grove droesem, wat zorgde voor een