Il Rosso 2023 saknar alkohol gärna med lite rosmarin och

gärna med lite rosmarin och timjan

gamay och merlot (40/30/30) från cirka 25 år gamla druvor odlade i små boxar på soliga lägen med jordar av vittrad granit

där det bidrar med både friskhet och djup

lätt honungston och vibrerande mineralitet

skapat av Justine Loiseau och Patrick Bouju

Il Rosso 2023 saknar alkohol gärna med lite rosmarin ochEn riktig storsljare som levererar jmnt och plitligt med fyllig frukt och fin struktur. Druvorna kommer frn ekologiskt certifierade vingrdar p 300 meters hjd ovanfr Lago Trasimeno, p kalkhaltiga lerjordar. Vinet jser spontant med tio dygns maceration i ekstndare och mognar sedan arton mnader i gamla ekstndare och ekliggare ('tini' och 'botti'). Buteljeringen sker utan klarning eller filtrering, med endast minimal svavelanvndning. Traditionellt och