Vieux Macvin de Savagnin NM/ 5 ans d'age Gamay under ett naturligt täcke av

under ett naturligt täcke av flor

Efter pressning vilade vinet tio månader i betongtank

Efter avstjälkning jäste druvorna spontant i betongtank med femton dagars maceration

där många stockar är mer än 100 år gamla

Druvorna är direktpressade och vinet har spontanjäst i tank

Vieux Macvin de Savagnin NM/ 5 ans d'age Gamay under ett naturligt täcke avVieux Macvin de Savagnin NM r en traditionell mistelle frn Franois Rousset Martin, skapad i hjrtat av Jura och baserad p savagnin frn Nevy sur Seille (Macvin du Jura AOP). Vinet grs enligt klassisk Macvin metod dr frsk eller delvis jst druvmust blandas med druvsprit fr att stoppa jsningen och bevara fruktens naturliga stma och aromatik. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar utan certifiering, dr arbetet i flt sker med lg intervention och stor