Ambonnay Grand Cru 2020 saknar alkohol Pinot noir från gamla rankor

Pinot noir från gamla rankor i Vignes Blanches - ett högt och relativt brant österläge ovanför byn Chassey-le-Camp

Resultatet är ett Saint-Bris med djup

mer rörelse än tyngd

Bianco 2022 är ett befriande lättsamt orangevin

Ingen klarning eller filtrering sker

Ambonnay Grand Cru 2020 saknar alkohol Pinot noir från gamla rankorEn precisionsdriven Champagne frn Brche et Fils, gjord p 100 % pinot Noir frn Ambonnay Grand Cru parcellen Les Feuchres. Gamla stockar (45+ r) ger djup, energi och tydlig terroirprgel. Druvorna kommer frn en 0,4 hektar stor sluttning i syd sydostlge p cirka 110 meters hjd, med jordmn av kalkrik lera som bidrar med struktur och lngd. Odlingen sker med ekologiska metoder utan certifiering. Efter skonsam pressning i traditionell Coquard press jser vinet