CC 2022 v2 Goda höstviner! Cuvée Mias bjuder på mogen

Cuvée Mias bjuder på mogen frukt samt ett visst lyft av volatilsyra som utmanar och ger vinet skärpa

Direkt pressning samt 5 % maceration

2021 var en sval och bitvis ganska regnig årgång som gav viner åt det lättare hållet

Doften har lätt aromatiska drag av apelsinblom och smaken är lika givande i frukten som den är torr och mineralisk i avslutningen

Le Mazels marker i Valvignères ligger i sydöstsluttningar med jordar av sandig kalkrik märgel

CC 2022 v2 Goda höstviner! Cuvée Mias bjuder på mogenSmtt elektriskt vin av chardonnay till fyra femtedelar, och resten chenin blanc och sauvignon. Frukten kommer frn ekologiska odlare i tre olika omrden: Puy de Dme, Coteaux du Layon och Sologne. Kalkstensjordarna som finns p sina hll i Auvergne stlls hr mot vittrande mrk schist i Anjou och sandiga lerjordar i Touraine. De hela druvklasarna pressades direkt och jsningen skedde sedan spontant i medelstora ekliggare och tank, med minst ett rs vila p