Description

eller en långkokt oxkind där den mjuka texturen möter vinets sammetslena tanniner

och till lagrade hårdostar eller charkuterier blir 2023 års frukt och krydda särskilt tilltalande

Jordarna i Saint-Estèphe

med pigg syra och en ren fruktprofil som hålls ihop av en tydlig mineralisk kärna

Efter handplockning torkas druvorna traditionellt (appassimento) i flera månader för att koncentrera smakerna och öka sötman

Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot - Magnum 1,5L, 2022 Bartolo Mascarello eller en långkokt oxkind därDomaine Ponsot Pinot Noir 2022 frn Morey Saint Denis visar Burgundies elegans, med djup frukt, mineral och ett precist uttryck frn kalkrik jordmn. Om vinet I Morey Saint Denis, mitt i Bourgogne, kommer den hr Pinot Noir frn ett omrde dr kalksten, lera och stenig undergrund ger viner med bde djup och stramhet. Domaine Ponsot r knt fr att arbeta med stor respekt fr platsen, och certifieringen ekologisk odling passar vl in i den filosofin. Pinot Noir r

Exchange/Return Notes