Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Domaine Saumaize, 2023 Pavillon Rouge där varje druva får bidra

där varje druva får bidra med sin del av helheten

mognad och den där lätt jordiga seriösitet som många förknippar med södra delen av Côte de Beaune

Det är en stil som ofta bygger mer på koncentration och finess än på tyngd

grillat lamm eller dovhjort med svampsås

Marquis De Terme är ett klassiskt slott i Margaux

Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Domaine Saumaize, 2023 Pavillon Rouge där varje druva får bidraDomaine Saumaize Chardonnay 2023 frn Pouilly Fuiss bjuder p burgundisk elegans, frisk mineralitet och en fin balans mellan frukt och fat. Om vinet I Pouilly Fuiss, mitt i sdra Bourgogne, kommer Chardonnay ofta frn kalkrika jordar med inslag av lera, ngot som ger bde energi och en tydlig mineralisk ryggrad. Domaine Saumaize arbetar i en stil som brukar lyfta fram just platsens frschr och struktur, snarare n att verlasta vinet med ek eller extraktion.