Jörg Geiger Inspiration 4.5 Druer Lapsang Souchong, stille, alkoholfri, 375 ml sub-trueffelnudeln De er krydret med frysetørret

De er krydret med frysetørret sommertrøffel (tuber aestivum)

Denne klare grøntsagsbouillon er som instantpulver meget let og direkte anvendelig

Pectin Jaune (til frugtpastaer og faste fyld) - Pectin X58 (til overtræk uden frugtkød) - Pectin RS 150 - Rapid Set (til syltetøj/marmelade) - Pectagel 843 (til frugttopping og glaseret is) - Pectin NH - Nappage (universal til overtræk og fyld med frugtkød)

Peberet bliver derved sort

opsuges og fjernes fuldstændigt

Jörg Geiger Inspiration 4.5 Druer Lapsang Souchong, stille, alkoholfri, 375 ml sub-trueffelnudeln De er krydret med frysetørretEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med et bredt anvendelsesomrde. For at reducere sdmen og samtidig bevare graromaerne blev der for frste gang foretaget en alkoholisk gring med en del af blet i dette produkt. Derefter blev alkoholen fjernet ved kold destillation, indtil der var en restalkohol p 0,5 % vol. tilbage. Kombinationen med saften fra druesorterne Schwarzriesling, Portugieser, Kerner og Mller Thurgau giver en dominerende