Vingårdssnegle, meget store, 1 dusin, Francaise de Gastronomie, 130 g sub-schokoladendekor nøddeagtig smag – der minder

nøddeagtig smag – der minder om valnød – egner den sig til fine

På grund af sin høje kvalitet er den velegnet til tilberedning af en Koicha

Panderne er ideelle til stegning

hindbær eller jordbær kan meget godt vendes i pulveret

der ikke kan eller vil indtage alkohol

Vingårdssnegle, meget store, 1 dusin, Francaise de Gastronomie, 130 g sub-schokoladendekor nøddeagtig smag – der minderDenne syltede specialitet beriger antipasti tallerkener, kolde forretter, salater og tapas varianter. Brugen af vinmarkssnegle (Helix Lucorum) er ret enkel og samtidig meget alsidig: De skylles kort under varmt vand og steges klassisk med krydderurte smr i en lille pande. Variationer: Ragout i en butterdejspie, som ingrediens i en gratin, som tilstning i en suppe, friturestegt i tempuradej til salat, med grntsagsstrimler i en crpe, eller let rget fra